Die Salzquelle am Bergeshang in Salzderhelden wurde der Sage nach im Jahr 1173 entdeckt. Dieser Fund gab Anlass für die Entwicklung der Salzgewinnung, die fast 800 Jahre lang die Stadt prägen sollte. Die Frühzeit der Saline ist jedoch nur wenig dokumentiert und es wird angenommen, dass sie im 12. Jahrhundert gegründet wurde.

Heute ist die Saline nicht mehr in Betrieb und seit 1963 unter der Verwaltung der Stadt Einbeck. Obwohl die Saline einst bedeutend war, werden dort heute nur noch Bäder und Inhalationen verabreicht und einige Bewohner haben dort das Schwimmen erlernt.

Die Alte Saline ist jedoch ein wichtiger Teil der Geschichte von Salzderhelden und der Salzgewinnung in der Region. Ein Besuch des Ortes ist daher nicht nur für Historiker und Archäologen, sondern für alle, die sich für die Geschichte der Region interessieren, sehr zu empfehlen.